只要你从修水人家门前走过，屋里就会有女客热情招呼：戏下宕！坐下宕！呷碗白水茶宕。你只要回一句：莫致礼！便可大方坐下。女主人马上满面春风捧上一碗喷香的麻子茶，说是白水茶其实是自谦说法。里面的向料可多啦。以上奉茶为例：有茶叶，菊花，黄哩桠，盐姜，胡萝卜，萝卜干，麻子，冬豆子，黄豆子，烘豆子，花生米，刀豆花，花椒，加米畔是三都人。这么多向料只能用碗，自由组合越多越客气，豆子不可少万一吃完了，女客也会放一把到火铲里到灶里炕熟。你不要急“人穷水不穷”茶你非喝不可。你不喝不是生气就是嫌贫爱富，没有第三种理由，所以碰见要跑好多家你就会胀的不行。三碗茶当餐饭。有诗形容茶真客气：“麻子浮面，豆子滚边。上不见水，下不见底，一吹一条线，一唆一大片。”修水茶叫呷不叫喝。茶要趁渥呷：先唆麻子，再吃豆子，三嚼黄哩桠。浸胀了就不香了。慢慢的咬呱胀的菊花，淡淡的咸味往天牙扒上射。喝干了水吃萝卜啦。外行的用手拈用笔扒太不文雅。内行仰起头右手往碗筑一拍向料全倒嘴里，然后一抹嘴唇上的麻子就告辞，因为不可能泡第二碗。修水茶不能加水，亠加就寡淡。有孱头会说一句：“呷得嘴一摸，不呷好得多”这时女主人会嗔怒的追出去用清碗水泼他一裤脚，他在禾场里连蹦带跳的惹得主人家的大黄狗追的他狂哮。