艾米粿到处有。你做么里要专门哇上奉艾米粿？你莫急萨。听我慢慢哇萨：我里论坛就天天发艾米粿，我昨天刚刚呷了2222个，别人发呵饼，他偏偏发艾米粿？我在此代表广大网友质问一声：“修水崽里你么意思？嘻嘻，莫非你也是上奉人？自己喜欢呷艾米粿，就又大家陪你呷？有咯人呷了几万个，不撑不过？”
上奉艾米粿和他的有好大的不同，你看完肯定会问：咯样嘎？真想尝一尝。修水县古代叫艾国，所以都喜欢呷艾米粿，到了春天艾会最早长出了，要是去年河坝里发了大火，灰里长出艾最壮，一掐一大把，还有那大叶子艾是蠓虫艾，就是祈艾呷不得咯，放锅里炆，一定要少许食用冰碱。千万看清是“食用冰碱，”艾才会刮绿不黄，然后和糯米粉加砧米粉放水碓里去舂，记住上奉人做艾米粿不是做几个的而是做十升二十升米咯，大伢细伢左邻右舍呷个乎呷个爽。舂到粉绿就可以拿出来做窝包成奶季状。做法大家差不多，关键就是心子，
修水人吉晓得包糖，上奉人包：切好腊肉丁，干辣椒，豆豉，藠坨苗等等炒熟，用竹笼仓蒸出来油淋水光一个，呷一口又香又辣，又有人上第二个锅巴当，辣的唆叫额告上冒汗“么人晓得上奉人会包干辣椒咯”上奉人反驳“包糖咯有希里呷得？”我丈母娘好多次想做一点 上奉艾米粿到修水街上咯亲戚们尝一尝，可是几次都因为太加劲了，加多了糯米粉，蒸成一个粑，我们感谢她老人家的好心，骗她说：修水人不喜欢呷，街上一年四季也有卖。我是怕打坏她的名声，我相信她做的好，只是因为听说要送人才有鸭梨，才没做好，
做好了左邻右舍端一碗，冷的放几天更好呷，有一年听说我要去东莞，大嫂拦着车子要我带一箱去亲戚们呷。只是广州人先看见黑不溜湫先不敢吃，尝过后说好呷。其实艾米粿不但好呷，而且暖胃排毒，春天来了快去摘艾做艾米粿啊，
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