修水俗话之：34 豆腐交屁做
“么里呀？摸一下都不行啊？我怕你咯个东西是豆腐交屁做咯！”每当店里咯老板娘叫你不要乱摸，你就会叫起来这样哇，豆腐交屁做就是豆腐加屁在一起做咯东西，表示这个东西一点都不经事，是消妙货。是通花小姐想一想豆腐那么嫩，屁又是那么虚无缥缈。他们凑一起肯定成不了好东西。
哇起豆腐 水豆腐要算山口的好呷，每个人到了山口吃饭时候都会哇：来一碗水豆腐。哪一个嫩啊，主要是因为水好，再一个就是石磨的。
要哇汆 豆腐呢就只要西港咯，只是这个 汆字大家都不会写， 写了也不认识，我在这里 普及一下：“汆”字念 cuān ，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。“汆”字的常用义是一种“烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，”如“汆肉片汤”、“汆丸子” 又引申为“用油炸”
“ 氽”字念 tǔn ，上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，如木板在水上“氽”、。
。这两个字差不多，大家仔细一点，上次我看见一个文质彬彬戴眼镜咯仔里在卖“西港参豆腐”只是一个参字太刺人家。西港有一男一女在街上很有名：一个老脚一年四季挑担箩走的风快叫:“卖西港甜豆豉哦”有人要买它就放下来擦一把汗。一个女客呢也是一年四季挑担箩慢慢的晃：“卖西港化红哦”“是不是真化红哦？”上次余老师买了十几斤西港化红，我们都哇是橙子，有的又哇是嫁接咯！莫衷一是，搞得他脸都气青，提回去又怕老婆哇：大家呷刮去咽屁消灾。
西港还有一句经典台词修水县城人喜欢学咯：“我去街上卖大（豆）腐。路上碰到一只改（狗），我一下跳的船上，搭刮我担大（豆）腐---”
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