五一回故乡三天，三天大部分珍贵时间都在酒楼里消耗掉。重情重义，热情好客是故乡人的淳朴品德，回故乡见亲友，吃家乡菜，是回故乡的迫切愿望。每当我坐在饭桌上，就会用饥饿的眼睛搜寻“苕子”、“艾米果”、“腊肉”这些象征故乡的食物，以满足“胃”的特别渴望和需求，故乡的亲友，也非常了解游子回乡在嘴巴上的迫切愿望，这几道食物都会上，家乡人理解这种心理，酒楼更是深熟此因。俗话说，到了故乡，没吃“苕子”“艾米果”“腊肉”，白来了，可见这几种食物在修水人“胃”中的分量和意义。
回故乡，常常让胃在无顾忌放纵，放纵到伤了它也在所不惜。真正的故乡人，常年有吃，过年节吃，各种喜宴上吃，每家每户吃，“苕子”“艾米果”当早餐吃，当夜宵吃，一辈字也吃不厌，可见这些家乡食物的魅力和胃的超级享受。常年在外、移居在外的人，回到故乡，这些带又带不走，巴不得吃到撑破肚皮。胃在故乡的味道里，得到了满足，舌尖上味觉的触摸和胃液的融化，把对故乡的热爱与思念，把对故乡的忠实与情感，把这些从儿童时代起，根深蒂固在血液里，在精髓中的“胃”觉，一起融合在这个回故乡的躯体和血脉中，再次形成人生记忆，成为永远抹不掉的芳香，故乡的“胃”道，已经到刻骨铭心的地步。
这几种家乡菜的远久来历和制作过程我在这里就不多说，“苕子”我曾在浙江和广东用同样的食材做过，做出来的东西总感觉是赝品，没那么正宗和地道之味，不知是那些芋头和红薯粉生长的土壤和气候影响了它的味道，或有其他因素。“苕子”“艾米果”故乡当地企业已经做成了响当当的品牌，终因地域色彩太浓，走不出故乡被外人所喜欢与接受。吃这些东西，只有在故乡的环境里，故乡的山风里，故乡的乡音里，用故乡的溪水和作料烹饪，才会感到原汁原味，味道纯正，胃觉舒坦，毫不掩饰和赞叹：喜欢这种味，就是这种味！
5月1日晚在修水县城近郊一家叫“骚公鸡”的土菜馆接受亲友宴请，“骚公鸡”当菜馆名，有点怪，但很有来头，老家很多人喜欢来。在这家土菜馆，吃到几样很久没吃到的土菜，炒豆腐渣、豆角干、炒马齿苋干等等，这些东西原来是上不了酒席桌的，时过境迁，这些不起眼的家常土菜，成了家乡人喜爱的风味，也满足了我的“胃”道和胃的归属，让我久久难以忘怀。
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