说“哈嘻”源于修水好多人要和我争了。此哈嘻不是彼哈嘻也.是一种风味小吃，且是时令小吃，就过汤节那几天吃：是一种里面裹着一株苋菜的灰面砣，用油一氽外焦里嫩，外黄里红，形状千奇百怪大小不一，它要趁热吃一股淡淡的苋菜碱味又脆又软，闷好呷咯，时间一过就没人吃了，所以一年只做次把再左邻右舍端点尝尝鲜，至于它的诞生有人说是一个厨师做点心时打了个喷嚏就成了这个，也有说细伢仔清办把苋菜倒面粉糊里。将错就错而成的，先把面粉调好放食用冰碱和小苏打再打几个蛋，用苋菜在里面一蘸就下油锅氽，有一年小苏打放多了，怎么办？我脑子灵光一现：加醋，酸碱中和，化学好真的没白学，半瓶醋下去叽叽咕咕起反应了，兴奋啊，后来妈妈说：氽出来能吃吗？是哦谁敢吃？不要浪费油啊，只好倒掉，从此后再没雅兴做这个了，有卖但不太敢呷怕燥。
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