小时候阿婆每到春天就带我们去摘一种树木的嫩芽：拿一个长钩子钩过来，摘几根就放回去，那嫩芽有一股臭屁虫的香味。她说这是春燕树，我们也跟着叫。
回到家里洗都不要洗就把一限长的嫩芽剁碎。再划几个鸡蛋到里面，烧一个大火，放上茶油。猛的倒下去。咵的一下，香气冲天。一个好大的蛋粑就好了，那一种怪怪的香味特别好吃，好吃的东西总是没有多吃的，因为那个嫩芽几天就老了，一年也就吃一两回的，
后来我发现它不叫春燕树，那只是小孩子口齿不清的混叫。而是椿叶树，外面叫香椿，因为她的气味，象元荽和榴莲一样有的人喜欢的不得了，有的人嫌的不行，据说在外面卖到100多一斤。我们县里在山都路边上种了150亩，现在不知道情况怎么样？赚钱了嘛？
修水县还有一个以她为名字的地方---大椿。那一年我去大椿戏，朋友指着路边一棵两人合抱的大树说：这就是那棵大椿树。没有一千年也有几百年啊，估计成了树神了，谁敢去摘它的芽呀？只怕你呷得进去，涡不出来啊。
马上又到了有椿芽的季节，只要留心在乡下婆婆的篮子里你还是买的到几把的，去尝一尝春天的味道吧
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